سیب زمینی پخته با سس قارچ و رزماری

 
مدت زمان پخت : یک ساعت و نیم
 
مواد لازم :
سیب زمینی پخته                                                   4 عدد متوسط
پیاز تکه تکه شده                                                   نصف یک پیاز متوسط
سیرتکه شده                                                         4 حبه
قارچ تکه شده                                                       2 فنجان
آب جوش                                                             1 فنجان
رب گوجه                                                            1 قاشق غذاخوری
سبزیجات خشک شده                                              1 قاشق چای خوری
رزماری تازه خرد شده                                            1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل                                                          به مقدارکافی

 
طرز تهیه :
 
فر را روی 375 درجه روشن کنید تا گرم شود سیب زمین ها رو خوب بشوئید با چاقو روی آن چند ضربه بزنید و آنها را حدود یک ساعت بپزید قارچ را در آب جوش بخیسانید تا نرم شوند بعد خرد کنید پیازها را روی حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه تفت دهید و مرتب به هم بزنید سیر را به آن اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید سپس قارچها را اضافه کنید و دو دقیقه تفت دهید بعد رب گوجه آب قارچ داغ ، سبزیجات خشک و رزماری اضافه کنید و 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و با نمک و فلفل آن را چاشنی دار کنید سیب زمینی های پخته را دو تکه کنید و با سس قارچ و پنیر آن را بپوشانید .