کله قند ماکله قند ما، تا این لحظه: 11 سال و 8 روز سن داره
زندگی مامان و بابازندگی مامان و بابا، تا این لحظه: 12 سال و 8 ماه و 20 روز سن داره

کودک خلاق فردا...........

بهترين نوع ديگ براي پختن غذاي كوچولوهامون

ظروف مسی ، از بهترین نوع ظروف پخت غذا محسوب می شوند، البته در صورتی که قلع اندود شده باشند. اگر ظروف مسی به شکل مناسبی قلع اندود نشده باشند و یا از مواد حاوی سرب برای قلع اندود شدن، استفاده شده باشد، این عنصر می تواند پس از ورود به غذا، در دراز مدت سبب ایجاد مسمومیت شود. در صورتی که ظروف مسی، قلع اندود نشده باشد، ورود یون مس به غذا در طولانی مدت، سبب تاثیر نامطلوبی بر احشاء و اندام داخلی بدن شده و ذخیره شدن آن در کبد به مرور به از کار افتادن این عضو، کمک می کند. به همین دلیل آن را با فلزی دیگر مثل قلع می پوشانند. بنابراین باید در هنگام شستشو احتیاط کرد که این لایه از بین نرود یا خش بر ندارد. از سوی دیگر مواد اسیدی یا غذاهای ترش، سبب از بین...
21 آذر 1391

آش دوغ به روش ترک های آذربایجان: (آش دوغي كه من خيلي دوس دارم)

نخود و برنج و سیر خورد شده رو می زاریم می پزه به حدی که نخود خوب پخته بشه و برنج له بشه بعد 2 الی 3 تا فلفل سبز تند می ندازیم توش و دوغ ترش یا ماست ترش می ریزیم توش و هی هم می زنیم اگه دوغ باشه لازم نیست هی هم بزنید.بعد سبزی(گشنیز و جعفری و شوید) رو اضافه کرده و در آخر اگه خواستید آب قلم گوسفند هم کمی می ریزید.زمان پخت زیاده ولی اگه دیدی هنوز غلیظ نشده یه کم از آبش رو بردار و با آرد سفید مخلوط کن و بر گردون به دیگ.جا می افته.
20 آبان 1391

طرز درست کردن ژلــه رنگین کمان

  مواد لازم: پودر ژله هاي: انگور يا شاتوت(براي بنفش) بلوبري،تمشك آبي(براي آبي) ليمو يا كيوي(براي سبز) موز يا آناناس(براي زرد) پرتقال(براي نارنجي) آلبالو يا انار(براي قرمز) بستني ليواني وانيلي:2 عدد   البته ميتونيد تعداد رنگهاي ژله رو كم كنيد (اگه وقتتون كم بود)به نظرم باز هم قشنگيه خودشو خواهد داشت اگه از ظرفي مثل قالب ما استفاده ميكنيد به اين نكته توجه كنيد كه ميزان ژله اي كه از هر نوع تهيه ميكنيد به ترتيب رنگ رنگين كمون همينجور زياد تر ميشه براي اينكه متوجه منظورم بشيد دونه دونه رنگها رو توضيح ميدم اولين رنگ(بنفش): ميزان هر بسته ژله 10 قاشق غذاخوريه.نصف پودر يعني 5 قاش...
18 آبان 1391

ايده درست كردن يخمك براي كودكان

مواد لازم شربت در رنگها مختلف چند نوع ميوه ابتدا ميوه ها رو خرد كرده و در جاي يخمك ميريزيم و شربت رو روي اون ميريزم براي يخمكهاي دو رنگ نيز اول نصف يا يك سوم (بستكي به تعداد رنگ يخمك دارد) را از يك رنگ(مثلا شربت آلبالو)پر كرده و در فريز ميگذاريم تا يخ بزند و به همين ترتيب رنگهاي بعدي مثل آب پرتقال يا شربت نعنا يا آبليو را اضافه ميكنيم... شربتهايي كه براي يخمك آماده ميكنيم بايد شيرينتر از شربت معمولي باشد   ...
18 آبان 1391

ترفندهایی برای دادن میوه و سبزی به کودکان

        ترفندهایی برای خوردن سبزی - هنگام شروع غذا، و یا هنگام تهیه ی غذا، سبزی ها را در ظرفی جلوی چشم بگذارید(هویج، گل کلم، خیار و ...). - سبزی ها را به گونه ای در ظرف بچینید که جذابیت داشته باشند. با رنگ های سبزیجات بازی کنید و رنگ ها را با هم هماهنگ کنید. توجه کنید که بیش از حد رنگ ها را با هم ترکیب نکنید، زیرا کودکان رنگ های بسیار ترکیب شده را دوست ندارند. - اجازه دهید که فرزندتان در آماده کردن غذا به شما کمک کند تا هنگام سر سفره نشستن به خوردن سبزیجاتی که خود آورده است علاقه مند شود. - سبزیجات را در زیباترین ظرفی که دارید قرار دهید. -...
6 آبان 1391

آش گندم

1 استکان نخود 1/5 استکان لوبیا قرمز 2 استکان عدس 2 تا قلم ماهیچه 1 پیاز متوسط 2 برابر عدس گندم پوست گرفته شده نمک فلفل و زرد چوبه همه را به جز گندم در ارام پز( من تو زود پز میریزم) ریخته و در اواسط پخت گندم و اضافه می کنیم و هم نمی زنیم چون ته می گیرد در اخر استخوان ها رو جدا کرده و همه را با گوشت کوب برقی میکس می کنیم نوش جان   ...
25 مهر 1391

آش دندوني معمولي و تركي به گفته يكي از ماماناي ني ني سايتي

آش دندونی: پیازداغ  و کمی نعنا خشک و زردچوبه بزن تو ديگ. آب جوشیده بریز، سبزی آش(گشنیزش بیشتر باشه و حسابی خرد شده باشه)، (نخود و لوبیاچیتی و عدس کم، گندم درسته بدون پوست بیشتر،پخته شده) هم بریز و وقتی پخت نمکشو اندازه کن و روش نعناداغ بده. دندونی ترکی: گندم درسته با پوست رو میپزم، نخود و لوبیاچیتی رو هم جداگانه میپزم. یه تابه پیازداغ درست میکنم، بیشترشو برمیدارم واسه تزئین و گندمهای پخته شده و نخودولوبیا رو توی باقیمانده پیازداغ و روغن تفت میدم. یه قالب کره میزنم تا خوشمزه‌تر شه. تا جایی که شور نشه، قرص سوپ مرغ (گالینابلانکا یا مگی یا الیت) میزنم توش و کمی که تفت خورد برمیدارم. توی کمی کره و پیازداغ مقداری کشمش پلویی و گر...
17 مهر 1391

کتلت بروکلی و پنیر

  این غذا برای نوپای بالای 24 ماه شما مناسب می‌باشد. مواد لازم (برایِ 12 عدد کتلت): سیب زمینیِ پوست گرفته شده و به صورتِ مکعب‌هایِ کوچک خرد شده 1 فنجان کلم براکلی ½ فنجان پنیر چِدارِ رنده شده 3 قاشق غذاخوری خرده نان تست شده ½ قاشق چایخوری نمک یک عدد تخم‌مرغ بزرگ ⅛ قاشق چایخوری پودرِ سیر ⅛ قاشق چایخوری پودرِ پیاز ½ فنجان خرده نان تست شده 1 قاشق غذاخوری روغن کانولا یا روغن هایِ گیاهی دیگر دستورالعمل: قطعاتِ سیب زمینی را برایِ 8 دقیقه، داخلِ بخارپز و یا درونِ ظرفی بالایِ آبِ در حالِ جوشیدن، قرار ده...
12 مهر 1391

پورۀ سیب زمینی، هویج و ذرت

این پوره برای نوزادان 10 ماه و بالای 10 ماه مناسب می‌باشد. مواد لازم: یک سیب زمینی متوسط، پوست گرفته شده و خرد شده در ابعادِ 0.5 سانتیمتری ½ یک هویجِ متوسط، پوست گرفته شده و خرد شده در ابعادِ 0.5 سانتیمتری ½ فنجان دانهٔ ذرت فریز شده ½ قاشق چایخوری پیازچه ½ فنجان ماستِ ساده دستورالعمل: سیب زمینی هویج و ذرت را برایِ 15 دقیقه بخارپز کنید تا نرم شوند (در صورتی که از دستگاه بخارپز استفاده نمی‌کنید، ممکن است به زمان بیشتری برایِ پخته شدن نیاز داشته باشید). سپس پیازچه را به آن اضافه کرده و در مخلوط کن بزنید تا بافتی نرم و پوره مانند پیدا کند. ...
12 مهر 1391