کودک خلاق فردا...........

فرنی برای تهیه فرنی از ۲ روش زیر می توان استفاده کرد: روش اول: آرد برنج (یک قاشق مرباخوری سرصاف) شکر (نصف قاشق مرباخوری سرصاف) شیر (ترجیحا شیر مادر) (۵ قاشق مربا خوری) آرد برنج باید اول با کمی آب و شکر (به میزان فوق) کاملا پخته شود سپس ۵ قاشق مرباخوری شیر اضافه گردد. قوام فرنی باید کمی بیشتر از شیر مادر باشد. اگر از شیری به جز شیر مادر استفاده می شود حتماً باید قبلا جوشانده شود. روش دوم: آرد (برنج یک قاشق مرباخوری سرصاف) شکر (نصف قاشق مرباخوری سرصاف) شیر پاستوریزه (۱۲۰ سی سی، معادل نصف لیوان معمولی) در این روش اول ۱۲۰ سی سی شیر پاستوریزه را به مدت ۱۰ دقیقه می جوشانند، سپس آب جوشیده خنک شده را به آن ا...

● مواد لازم برای ۶ نفر :  ران مرغ  ۶ عدد  روغن مایع  ۱ قاشق غذاخوری  پیاز خرد شده  ۱عدد  آرد سفید گندم  ۲ قاشق غذاخوری  آب مرغ  یک ونیم پیمانه پودر آویشن یک دوم قاشق چای‌خوری ● مواد لازم برای سرو :  سیب ‌زمینی  ۳۵۰ گرم  هویج  ۱عدد  نخود سبز  ۱ لیوان  سس خردل  یک دوم قاشق‌ چای‌خوری  آب پرتقال  یک دوم پیمانه ...

    جوش شیرین و سرکه را باهم مخلوط کنید. مخلوط سرکه و آب را به مواد آرد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. مواد لازم : سینه مرغ بدون استخوان : ۴۰۰ گرم آرد : یک سوم پیمانه نمک و فلفل : به میزان کافی سرکه : یک و نیم پیمانه جوش شیرین : یک چهارم قاشق مرباخوری آب : یک سوم پیمانه روغن : به اندازه کافی طرز تهیه : سینه مرغ را ریز خرد کنید. آرد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. جوش شیرین و سرکه را باهم مخلوط کنید. مخلوط سرکه و آب را به مواد آرد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. تکه های مرغ را در مایه آماده شده بغلتانید و در ر...

بهتر است که شدت قوانین اکید و سخت مربوط به تغذیه کودکان در طول سال تحصیلی را کم کنید . اما این کار طرح خوبی نیست . ملیندا جانسون Melinda Janson – کارشناس رسمی تغذیه در فونیکس ، ای زد Phoenix , AZ و جسیکا کراندل Jessica Crandall کارشناس تغذیه از دپارتمان آموزشی کالیفرنیا CDE در دنور که هر دو سخنگوی آکادمی غذا و علم تغذیه Academy of Nutrition and Dietetics هستند، می گویند در مواقعی که کودکان وقت آزاد بیشتر و فعالیت کمتری دارند، دسترسی شان به آشپزخانه بیشتر و به همین دلیل پتانسیل تغذیه ای کودکان کمتر تحت کنترل قرار می گیرد . فعالیت کمتر در کنار مصرف بیشتر هله هوله ها منجر به افزایش وزن می گردد. این مقاله را بخوانید تا ببینید کدام دسته...

فرنی (برای چهار نفر) :   مواد لازم: شیر نیم لیتر آرد برنج ۲ قاشق سوپخوری (۵۰ گرم) شکر ۴ قاشق سوپخوری (۱۰۰ گرم) گلاب ۲ قاشق سوپخوری   طرز تهیه: آرد برنج را در شیر حل می کنیم و شکر و گلاب را اضافه می نمائیم و مایه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مرتب بهم می زنیم تا جوش آمده و کمی غلیظ شود، سپس در ظرف کشیده و وقتی سرد شد صرف می نمائیم. ...

      مواد لازم : سیب یک عدد گلابی یک عدد آب یک قاشق غذا خوری شیر خشک یا شیر مادر یک قاشق غذا خوری طرز تهیه : یک عدد سیب و گلابی را پوست کنده و خرد میکنیم بعد به همراه یک قاشق غذا خوری (آب و شیر خشک یا شیر مادر ) در شیر داغ کن ریخته و به مدت 10 دقیقه میپزیم .میوه های پخته شده را از صافی عبور داده و بعد از خنک شدن استفاده میکنیم . توجه داشته باشید که میوه های از خانواده توت فرنگی باید از حدود 6_7 ماهگی و به مقادیر خیلی کم به کودک داده شوند . زیرا بعضی از کودکان نسبت به این میوه ها حساسیت دارند و در ضمن پوره این میوه ها را با دقت بیشتری از صافی عبور دهید تا دانه های ...

      مواد لازم نشاسته 3 قاشق چایخوری – آب سیب 3/1 پیمانه ( 80 میلی لیتر ) – آب جوش سرد شده 3/1 پیمانه ( 80 میلی لیتر ) چگونگی تهیه تمامی مواد را با هم مخلوط کنید و به جوش آورید . به مدت 2 دقیقه آن را به صورت در بسته بجوشانید تا غلیظ شود ...

      مواد لازم : آرد برنج 2 قاشق سوپخوري * آب مرغ 2 پيمانه * تخم مرغ كوچك 1 عدد * جعفري خرد شده 1 قاشق سوپخوي * آبليمو 1 قاشق سوپخوي * فلفل سفيد 1 قاشق چايخوري طرز تهيه : آرد برنج را در آب مرغ حل كرده و روي حرارت قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا به جوش بيايد. تخم مرغ را با چنگال هم بزنيد تا از حالت لختگي درآيد. بعد آن را به ساير مواد اضافه كرده و به سرعت به هم بزنيد تا تخم مرغ گلوله نشود. حرارت را خاموش كنيد و جعفري‘ آبليمو و فلفل را اضافه كرده‘ سوپ را در فنجان كشيده و آن را با ورق ليمو تزئين كنيد. ...

      به اندازه ۲.۵ پیمانه ( ۶۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود .   مواد لازم :   تره فرنگی ۵۰ گرم سیب زمینی ۲۷۵ گرم گوشت ... مرغ بدون ژوست و استخوان ۱۱۵ گرم شیر خشک یک چهارم و یک پیمانه / ۳۰۰ میلی لیتر   طرز تهیه 1- تره فرنگی ها را از طول ببرید و به دو قسمت کنید و زیر شیر آب بشویید 2- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت تکه های کوچک خرد کنید . گوشت مرغ را بشویید و آن را به صورت تکه های نازک ببرید . تره فرنگی ها را نیز خرد کنید . 3- سبزیجات و گوشت مرغ را در یک قابلمه بریزید و شیر را به آن ها اضافه کنید . 4- بگذارید به جو...