كوفته تخم مرغ
1391/4/14 14:00
1,179 بازدید
- زمان لازم برای پخت: 45 دقیقه
- پیچیدگی پخت: متوسط
- قیمت تمام شده: 3000 تومان
- مناسب برای: 5 نفر
مواد لازم
- گوشت چرخ كرده بدون چربي 400 گرم
- آرد سوخاري 2 پيمانه
- تخم مرغ 2عدد
- جعفري خرد شده 4 ق س
- پياز متوسط 2 عدد
- تخم مرغ آبپز 4 عدد
- نمك و فلفل به مقدار لازم
- مواد لازم براي سس:
- آرد 1 ق س
- رب گوجه 2 ق س
- آب 2 پيمانه
- روغن 2 ق س
- نمك و فلفل به مقدار لازم
دستور تهیه
-
گوشت را با يك پيمانه آرد سوخاري و تخم مرغ و جعفري و نمك و فلفل و پياز رنده شده خوب ورز ميديم.
-
بعد آنرا چهار قسمت ميكنيم هر قسمت را به شكل بيضي باز كرده يك تخم مرغ آبپز سفت را وسط آن گذاشته و دوباره كوفته را به شكل بيضي رو هم آورده تا باز نشود.
-
كوفته ها را در آرد سوخاري غلطانده و كنار ميذاريم.
-
داخل ظرفي كمي روغن ريخته كوفته ها رو داخلش تفت ميديم سپس در يه ظرف ديگه رب را در روغ تفت داده آرد و نمك فلفل را اضافه ميكنيم(من كمي زعفران هم ريختم و 1 ق چ آبليمو) .
-
بعد 2 پيمانه آب توش ميريزيم تا جوش بياد كوفته ها را توي سس گذاشته ميذاريم 45 دقيقه با حرارت ملايم بپزه.
مطالبی دیگر از این نی نی وبلاگی
كوفته تخم مرغ 
